口味滑嫩川式小炒肉的做法

2019年05月15日 来源:

川式小炒肉的材料5花肉300克大蒜4瓣青线椒300克盐适当鸡粉1/4勺料酒1勺老抽1/4勺菁选酱油1/2勺白糖相克食品1/4勺蚝油1/4勺香油1/2勺 川式小炒肉的做法图片步骤,怎样做川式小炒肉好吃?

准备材料。5花肉切0.3cm的薄片,线椒切成滚刀块,大蒜拍破。

油锅大火烧至5成热后,放入5花肉,中火煸炒至水汽干时,放入大蒜瓣煸炒至微微焦黄

放入菁选酱油、老抽、料酒

炒至上色。

将线椒放入锅中1起煸炒,炒至线椒变色

调入蚝油、盐、鸡粉、白糖、香油炒匀入味后出锅。

成品

成品

菁选酱油。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、5花肉1定要先煸干水汽后再放入老抽上色。2、线椒不宜炒过头,否则影响成菜的整体鲜活色泽与形状。

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